Lead Head Chef

Royal Den Nusantara, sebuah restoran bintang lima yang terkenal dengan hidangan Indonesia yang kaya akan cita rasa dan keaslian, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan menciptakan lingkungan kerja yang produktif dan inovatif.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa Royal Den Nusantara ke tingkat berikutnya, kami ingin mendengar dari Anda. Bergabunglah dengan kami dan menjadi bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Kami menawarkan gaji kompetitif, manfaat kesehatan yang lengkap, dan peluang untuk berkembang dalam karir yang menjanjikan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner internasional.
• Mengelola dan memimpin tim chef dengan efektif.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan makanan.
• Mengawasi operasional dapur dan memastikan efisiensi dan produktivitas.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 10 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau Sarjana di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi profesional dalam bidang kuliner.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan menciptakan lingkungan kerja yang positif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait